ትኩስነት ጠባቂ የመቅረጽ መርፌ አውደ ጥናት ደንብ ያወጣል።

1. ሰራተኞች የእለት ዘገባውን በወቅቱ እና በእውነተኛነት መሙላት አለባቸው እና በፈረቃ ተቆጣጣሪው ፊርማ ማረጋገጥ አለባቸው;

2. በምርት ሂደቱ ውስጥ እንደ ማሽን ጥገና, የማሽን ማስተካከያ, የሻጋታ ለውጥ, ነዳጅ መሙላት እና ሌሎች ስራዎች መቆራረጥ ካለ, የተከሰተበት ጊዜ, ምን እንደተፈጠረ እና ያገለገለው ጊዜ በዕለት ተዕለት ዘገባው ላይ መፃፍ አለበት እና የሂደቱ ሰራተኞች. ለማረጋገጫ መፈረም አለበት;

3. ጥሩ የሽግግር ስራ ይስሩ.እንደ ማሽኑ አሠራር, ማምረትየምግብ መያዣዎችእና በምርት ሂደቱ ውስጥ ትኩረት የሚሹ ጉዳዮች ለተከታታይ ሰራተኞች መገለጽ አለባቸው;

4. በምርት ሂደት ውስጥ እንደ የምርት ጥራት ለውጦች, የማሽን እክሎች, ወዘተ የመሳሰሉ ሁሉም አይነት ድንገተኛ ሁኔታዎች ካሉ ኦፕሬተሩ በራሱ መፍታት አይችልም, ለሚመለከታቸው ተቆጣጣሪዎች በወቅቱ ሪፖርት ማድረግ እና እንዲፈቱ መርዳት;

5. ማሽኑን ከመጀመርዎ በፊት የምግብ እቃዎችን, ጥሬ እቃዎችን እና የሂደቱን መለኪያዎችን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.ሁሉም የሂደቱ መለኪያዎች መስፈርቶቹን ካሟሉ በኋላ ብቻ ማሽኑ መጀመር ይቻላል;

6. የሂደቱን መለኪያዎች በዘፈቀደ መቀየር በጥብቅ የተከለከለ ነው;

7. የጥራት ደረጃዎችን በጥብቅ ይከተሉ እና ተዛማጅ መዝገቦችን ያድርጉ።

በኦፕሬተሮች ቸልተኝነት ወይም በስህተት የተከሰተ ብዙ የምግብ ኮንቴይነሮች ከተከማቸ ወይም ከተረከቡ በኋላ እንደገና ከተሠሩ ውጤቶቹ ሁሉ በኦፕሬተሮች ተረኛ ፣ የጥራት ቁጥጥር ፣ ፎርማን ፣ ተቆጣጣሪ ፣ ወዘተ. ከመደበኛው የሥራ ሰዓት ውጭ በቀጥታ ኦፕሬተር መጠናቀቅ አለበት፣ እና የትርፍ ሰዓት ክፍያው አይሰላም እና የጠፋው ኪሳራ በተገቢው ሁኔታ ይካሳል!

8.ይህ ጥሬ ዕቃዎችን ማባከን እና ማሽነሪዎችን, መሳሪያዎችን, ሻጋታዎችን, የምርት ጥራትን እና ሌሎች የኩባንያውን ጥቅሞች ላይ ጉዳት ለማድረስ በጥብቅ የተከለከለ ነው!ከተገኘ በኋላ, ከባድ ቅጣት ይቀጣል;ከዝርዝሩ ሊወገዱ የሚገባቸው ከባድ ጉዳዮች!